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Pilier de bars

© Bruno Comtesse

Tous les chemins mènent… au rhum. On peut avoir un bac S en poche, être passé par hypokhâgne et khâgne, aimer le latin et se retrouver, à moins de 30 ans, chef barman d’un palace parisien. C’est une partie du parcours de Clément Emery...

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